Rolex...

Rolex是世界知名的手錶，沒想到在烏干達卻是滿街都是？！
第一個晚上，我們面臨的第一個困難就是晚餐。在旅途中甚至在準備期，我們都一直想像著要如何填飽肚子。我們寫信問了UPA當地食物的價格，並且也詢問了自己煮的可能，很幸運的我們有廚房，甚至還有冰箱可以用。不過對於兩個才剛從亞洲最東端來到非洲的年輕人來說，要在晚上找到食材煮飯是不太可能的，而且我們都已經累的不成人形，只希望隨意吃點東西，早點上床睡覺去。
Traver是一位當地的志工，約晚上七點多出現在我們的guest house。由於其他德國人也才剛來到這裡沒多久，Traver經常出現在這裡，幫大家熟析環境。當他看到初來乍到的我們似乎在煩惱晚餐，就拉著我們到街上去覓食。在烏干達，大概除了坎帕拉這種大城市以外， 其他地方的道路都沒有路燈，所以入夜之後大家都得摸黑走在路上。看著迎面而來的車輛，刺眼的大燈讓我陷入全盲，完全看不到任何東西，好幾次都差點撞到其他路人，相當刺激。
就在離guest house不遠的路旁，有個賣食物的攤販，正用炭爐煎著像蛋餅皮的東西。原來這就是在中東很常見的食物chapati，我在三杯茶這本書裡面讀到過。除了這個，攤子上還放了許多雞蛋，還有一些蔬菜。Traver告訴我們這是當地非常受歡迎的食物，當地人叫它做chapati amaji。chapati就是餅皮，而amaji則是雞蛋的意思，簡單說就像台灣的蛋餅一樣，先把餅皮煎熟了之後，將蛋打在杯子裡，切些洋蔥、高麗菜還有番茄進去一起打，然後煎成蛋餅狀，最後把chapati捲在外頭，就變成蛋捲了。這個食物還有個非常響亮的別名，也是它的英文名字：rolex。沒錯！就是勞力士！事實上它是roll eggs的諧音，我們這些muzungu，也就是white people都說英文，所以當地人就給它取了英文名字，方便我們這些白人點菜。
熱騰騰的蛋捲拿在手上，我第一次感受到烏干達的溫度。我們回到guest house，德國人們正在煮義大利麵條當晚餐，看到我們手上的rolex，都報以贊同的眼神。我們趕緊打開包在外面的報紙，開始享受烏干達的第一餐。噗！這簡直就是台灣的蛋餅嘛！甚至有過之而無不及！因為裡面的蔬菜讓整個口味變的很爽口，chapati也比蛋餅皮更有味道。Traver看到我們吃的津津有味，露出了滿意而驕傲的表情。"We have the similar food in Taiwan, but this is so nice!"我說。"It's very nice, my friend. And it's so cheap! You can get it everywhere!"
第一個夜晚，一切都相當美好，唯一困擾我們的是身上的疲憊，我想我們得先睡個十小時才能恢復體力了。(待續)